胗心怎么做好吃又簡單胗心的做法 _知識經驗

1、用料：雞胗400g、雞心240g、圓蔥1個、尖椒1個、胡蘿卜半根、蔥1段、姜1塊、蒜2瓣、八角1個、花椒粒數粒、香葉1片、精鹽適量、醬油適量、料酒適量、雞精適量。
【胗心怎么做好吃又簡單胗心的做法】2、雞胗雞心焯水，冷水下鍋，加2匙料酒，開鍋后撇浮末，煮一分鐘，撈出反復洗凈血末控干。
3、鍋中加清水，加入雞胗雞心，加蔥姜，八角，花椒，香葉和料酒，大火燒開小火慢燉半個小時。
4、撈出雞胗雞心切小塊。
5、起鍋燒油，下入蔥姜蒜爆香。
6、下入胡蘿卜和元蔥，加精鹽、醬油炒至斷生。
7、下入雞胗雞心翻炒均勻。
8、最后下入綠椒，再次加入少許一品鮮醬油，雞精翻拌均勻出鍋。

胗心怎么做好吃又簡單 胗心的做法

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