1、食材：新鮮面條200克、五花肉30克、油菜50克、圓蔥1/4個、雞蛋一個、大蒜2瓣適量、花椒粉適量、醬油（少許的老抽加上醬油）1.5大勺、鹽適量 。
2、將油菜洗凈切成寸段 。
3、將圓蔥切成小塊，蒜切成末 。
4、將五花肉切成薄片 。
5、將面條放入開水鍋中，再開鍋時撈出過涼水然后控去多余水分 。
6、炒鍋燒熱，先煎一個荷包蛋，盛出 。
7、然后就著煎蛋的鍋放一點點的油，然后將五花肉放入炒出油脂 。
8、放入圓蔥炒香 。
9、放入油菜炒勻 。
10、倒入面條放入醬油，花椒粉 。
11、用長筷子（炒面條用筷子更好使）翻拌均勻，放鹽調味，再放入蒜末炒勻，關火 。
【面食怎么做好吃又簡單 面食的做法】12、將炒好的面條放入盤子中，上面放上煎蛋，吃的時候將雞蛋挑破拌入面中更好吃 。
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