【醋粉是什么做的 制作醋粉的材料是什么】1、醋粉是由醋渣和面粉制成 。
2、醋粉是陜西西府地區獨特的傳統特色美食 。醋渣就是釀醋后剩下的一些發酵后的糧食的殘渣 。這些糧食一般是小麥、大麥、高粱等等 。殘渣經過處理后，會做成一種非常好吃的食品——醋粉，做法和涼皮相似，但原材料大不相同，味道非常好，而且，營養價值是高于涼皮的 。只不過由于原料難得，在西府之外的其他地區很難見到 。
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