【腌韭菜姜絲的制作方法 腌韭菜姜絲的烹飪方法】1、韭菜花10000克，鹽400克，生姜200克，辣椒50克，料酒50克，花椒20克 。
2、將韭菜花、辣椒切碎，生姜切絲，拌入鹽、花椒和料酒裝壇密封 。30天即成 。
3、腌韭菜姜絲含鹽量高，不可大量進食或長期食用；兒童、老年人，特別是高血壓和腎病患者應當盡量少吃或不吃 。
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