【蒜香雞棒錘的做法 關于蒜香雞棒錘的做法介紹】1、食材：雞翅腿12個、生抽2勺、燒烤汁1勺、料酒1勺、大蒜5瓣（切末）、蔥白3根（切小段）、南乳1塊、南乳汁2勺、生粉1勺、黑胡椒粉3克、蜂蜜適量 。
2、雞翅腿洗干凈，用廚房剪把皮肉筋和雞骨分離，把肉向下翻成捶狀，再把肉剪幾刀方便腌制入味 。
3、所有的雞翅腿處理好，加水浸泡約半小時去除血水（中途視情況換水） 。
4、將所有的腌制料放入碗中，拌勻 。
5、將雞翅腿稍吸干水分，加入腌料中，完全拌勻，蓋好腌制4小時以上 。
6、烤盤墊錫紙，上面再放網架，腌好的雞翅腿去除多余腌料，放在網架上，上端骨頭部分用錫紙包好 。
7、烤箱，選擇自動菜單“雞翅”，200度，烘焙約15分鐘 。
8、制10分鐘左右，將雞腿取出刷一層蜂蜜 。
9、雞腿放入烤箱繼續烘烤5—8分鐘，烤至喜歡的嬌嫩程度即可 。

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