【金線蓮鴨湯要放姜嗎？】

金線蓮鴨湯要放姜，鴨子有腥味，放姜可以祛除鴨子的腥味 。
將鴨肉洗凈，姜切片，金線蓮洗凈，放入燉鍋內，加適量水跟鹽，慢火燉3小時即可，既養生又清甜 。
金線蓮鴨湯屬于客家菜，是客家菜最大的特色就是具有鄉野風味，大多菜肴以草藥搭配，原汁原味，又具備養身健體的特點，金線蓮燉水鴨是其中很好喝的一道菜 。

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