1、大吟釀很容易受日光的影響，在日光下直射3小時，其顏色會加深3～5倍 。即使庫內散光，長時間的照射影響也很大 。所以，應盡可能避光保存，酒庫內保持潔凈、干爽，同時，要求低溫(10～12℃)貯存，貯存期通常為半年至一年 。
【大吟釀如何保存】2、大吟釀是最高等級的日本清酒，要求大米的拋光留存率達到50%以下，即釀酒原料米將表層進行50%以上拋光，只留下一半以下的部分進行釀酒 。

猜你喜歡

• 傳統原始古法釀酒步驟介紹
• 如何度過寒假
• 小學生寒假放假如何合理安排時間
• 如何規范自己辦理勞動合同
• 如何壓縮文件
• 健身如何突破瓶頸
• 商業用地年限到期后如何延續
• 寶可夢劍盾如何交換精靈
• 如何鑒別黃瑪瑙？
• 醬油如何挑選