【豆漿煮熟后沉淀是什么回事 豆漿煮熟后沉淀是正常嗎】1、豆漿沉淀屬于正常現象 ， 加復配食品添加劑沉淀會消失 ， 豆漿口感濃厚 ， 不沉淀不分層 。
2、豆漿與牛奶中的總能量和總蛋白含量幾乎相等 ， 牛奶的缺陷在于其脂肪含量較高 ， 且有三分之二為飽和脂肪酸 ， 膽固醇含量也較高 ， 而豆漿中飽和脂肪酸含量只占總脂肪含量的三分之一 ， 且不含膽固醇 。
3、另外牛奶中含有的乳糖可使人產生消化不良癥 ， 豆漿中則不含乳糖 。豆漿的缺陷在于維生素B2、維生素D及微量元素鈣較之牛奶顯著不足 。

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