【怎樣煮泥鰍好吃又營養 泥鰍如何煮簡單又好吃】1、準備食材如下：泥鰍250克，味精2克,鹽3克,植物油15克 。
2、具體做法如下：先將泥鰍用熱水燙后，換水洗去黏液，剖腹去內臟，控干水分，入油鍋煎至金黃色，加清水兩碗，煮沸后改中火煮，湯汁濃縮到一半時，用鹽、味精調味即可 。
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