【瓜子有什么營養價值】瓜子可以降低膽固醇、補充營養 。瓜子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，也是重要的榨油原料，味道香美，具有降低膽固醇、補充營養等功效 。
瓜的種子，特指炒熟了的做食品的倭瓜子、西瓜子等 。[1]又叫瓜子兒，俗名叫邊果 。它的種類較多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黃瓜子、絲瓜子等 。葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源 。
飯后嗑瓜子好，因為葵花子與西瓜子都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素，可增強消化功能 。嗑瓜子能夠使整個消化系統活躍起來 。瓜子的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經沖動傳導給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛 。

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