丑耳泡一晚上有毒，因為丑耳本身含有硝酸鹽，浸泡超過四小時就不能吃 。
【丑耳泡一晚上有毒嗎？】丑耳是銀耳中優良品種，栽培技術要求高、產量少，先前只供出口東南亞、日本等國家和地區 。丑耳從菌種和原料選取到栽培直至烘干都是無公害流程管理 。
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