杏仁蜂蜜小蛋糕杏仁蜂蜜小蛋糕怎么做 _知識經驗

【杏仁蜂蜜小蛋糕杏仁蜂蜜小蛋糕怎么做】1、食材：低筋面粉40g、雞蛋2個、蜂蜜10g、杏仁片8g、白砂糖30g、白醋 2ml、香草精 1g、玉米油15ml、水10ml 。
2、蛋清打入無水無油的盆中，加入白醋。
3、白砂糖分三次放入蛋清中。
4、打發至干性發泡。
5、蛋黃放入大碗中，加入香草精和玉米油。
6、少許的蜂蜜和清水（或者牛奶）。
7、攪拌均勻后篩入低粉，繼續攪拌均勻。
8、取三分之一的蛋清放入蛋黃糊中翻拌均勻。
9、蛋黃糊倒入剩余蛋清中翻拌均勻。
10、蛋糕糊倒入模具中，八分滿左右，我用的是六連不粘模具，這個分量剛剛好。
11、表面撒上杏仁片。預熱烤箱，上下火170度20分鐘。
12、杏仁蜂蜜小蛋糕，烤好以后取出。

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