地鍋雞是安徽皖北地區的非常好吃的一道菜 。
地鍋雞的湯汁較少 ， 口味鮮醇 ， 餅借菜味 ， 菜借餅香 ， 具有軟滑與干香并存的特點 。
地鍋雞配菜中的雞肉蛋白質的質量高 ， 脂肪含量低 ， 適合減肥瘦身者食用 。
【地鍋雞是安徽哪里的】雞肉對于營養不良、疲勞無力 ， 脾胃濕弱等癥狀有很好的調理作用 ， 是用來補濕強身、增強自身免疫力的食物 。

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