1、準備食材：冷凍蝦仁適量、鹽適量、油適量、郫縣豆瓣醬適量、蒜適量、姜適量、淀粉適量 。
2、把蝦仁解凍，瀝干水分備用 。
3、蝦仁調入適量的鹽、淀粉、黑胡椒和蛋清，抓勻腌漬15分鐘 。
4、準備好配料：辣椒段、姜片和蒜末 。
5、鍋中放油，加入姜片、辣椒段和蒜末小火炒出香味 。
6、加入適量的郫縣豆瓣醬，小火炒至出紅油 。
【凍大蝦仁怎么做好吃 凍大蝦仁怎么做】7、加入腌漬好的蝦仁，大火翻炒均勻即可出鍋裝盤，很下飯喲 。
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