
盛湯的容器有砂鍋 , 瓦罐(陶瓷的) , 盅(吃比較高級的煲湯) , 羹的湯鍋(不銹鋼的)等等 。
傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品 , 經過高溫燒制而成 , 具有通氣性 , 吸附性 , 傳熱均勻 , 散熱慢等特點 。
依靠砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等 。
【盛湯的容器叫什么】
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