制作麻婆豆腐可以用脾縣豆瓣醬，脾縣豆瓣醬辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜 。
麻婆豆腐是四川省漢族傳統名菜之一，屬于川菜系 。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等 。麻來自花椒，辣來自辣椒，這道菜突出了川菜"麻辣"的特點 。
【麻婆豆腐用什么豆瓣醬】
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