干萬不要拿新鮮雞蛋來煮，因為新鮮雞蛋它的皮殼與蛋清蛋黃粘著沒有脫離，這樣煮好后就不容易剝下來 。
當然煮雞蛋要選陳舊的好，雞蛋陳舊日期一般在7天左右，蛋清蛋黃自然就與皮殼分離，這樣煮熟后的雞蛋就容易剝下來 。
【雞蛋殼難剝是什么原因】
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