挑香梨的時候主要從三個方面挑選，看果皮：梨皮薄而細的，沒有病蟲害、疤痕或外傷者，為品質好的梨 。
【香梨怎么挑】看果形：品質好的梨，果形端正，果肉肉質細膩，質地脆而鮮嫩，果肉中的顆粒組織也就是石細胞少，汁液豐富，通常味道也很甜，看果臍：挑梨時梨底部的凹陷，臍深而周圍較圓的味道比較好 。
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