1、在通風、陰涼處儲存
經過風干、酸洗等一系列操作，可以延長臘肉的保存期，但臘肉不能放置太久 。臘肉的保質期通常為3-6個月，建議存放在濕度低于20℃、低于60%的干燥環境中 。另外，不建議把臘肉放在冰箱里，因為冰箱里的濕度很大 。
2、冷凍處理
臘肉與豬肉一起腌制和加工 。如果長時間不在室外加工，臘肉很容易發霉變質 。臘肉需要存放在低溫環境中 。可以把臘肉用保鮮袋包起來，放入冰箱低溫保存，這樣可以保存3個月 。最好盡快吃完臘肉 。
【臘肉快遞三天到了怎么處理】
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