【隔夜蘿卜能吃嗎？】如果是生的，沒有處理過的蘿卜是可以吃的，如果是炒過的，做熟的蘿卜，隔夜會產生亞硝酸鹽，對人體有害最好不要吃 。
蘿卜（學名：RaphanussativusL.）十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質，長圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無毛，稍具粉霜 。總狀花序頂生及腋生，花白色或粉紅色，果梗長1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月 。

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