【清蒸螃蟹如何做好吃 清蒸螃蟹的做法】1、主料：螃蟹 ， 1000克；輔料：黃酒15克、姜末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克；
2、將螃蟹用清水流凈 ， 放在盛器里；
3、將姜末放在小酒碗內 ， 加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和 。另取一小碗 ， 放醋待用；
4、將螃蟹上籠 ， 用火蒸15~20分鐘 ， 至蟹殼呈鮮紅色 ， 蟹肉成熟時 ， 取出 。上桌時隨帶油調味和醋 。

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