【煮大塊牛肉的正確方法 煮牛肉的步驟】1、將買來的新鮮牛肉，洗干凈，用冷水泡2小時以上，然后，將血水倒掉，切成約6×6厘米的大方塊 。
2、將買來的料包（專煮牛肉的料包，市場調味店有賣）打開，撒在牛肉上，然后攪拌均勻，放置2小時以上 。
3、然后再撒鹽、糖、料酒，將其再攪拌均勻，研制半小時以上 。再將甜面醬放在牛肉上，攪拌均勻，放在較冷的環境中（0°C左右）再腌制1~2天 。
4、倒在另一個大盆中，進行攪拌均勻，再繼續腌制2~3天，最好每天都進行翻倒一遍，這樣容易使料味腌制均勻和滲透 。
5、腌制大約5~6天左右，將腌制好的大塊牛肉放入冷水鍋中，然后，將蔥段和大塊姜放入鍋中，開始大火煮20分鐘，然后改成中火煮10分鐘，再調制成小火煮20分鐘
6、關火后，不要立即開蓋起鍋，要等20分鐘后，再打開蓋子，將牛肉塊撈出，食用時切成片 。味道鮮美不膩，很是好吃 。

猜你喜歡

• 鴿子蛋煮多長時間 鴿子蛋煮多久時間
• 《水滸傳》中的好漢吃牛肉是不是一件簡單的事情
• 銀耳和姜可以一起煮嗎？
• 煮熟的海參如何儲存保鮮 煮好后的海參如何保存
• 臘肉炒菜之前應該是煮還是蒸
• 長期吃水煮菜對身體有傷害嗎？
• 水煮芋頭要煮多久 水煮芋頭的時間
• 泡菜牛肉面棋棋怎么做 泡菜牛肉面棋棋做法
• 冰凍的牛肉如何做牛排 這種做法簡單但不失風味
• 川味牛肉粉怎么做 川味紅燒牛肉粉做法