用銅做炊具，最大的缺點是它容易產生有毒的銹，特別是和醋的反應，生成醋酸銅(CH3COO)2CU 。這個是有毒的，人吃了以后會產生毒素 。
銅元素是一種金屬化學元素，也是人體所必須的一種微量元素，銅也是人類最早發現的金屬，是人類廣泛使用的一種金屬，屬于重金屬 。銅是人類最早使用的金屬 。早在史前時代，人們就開始采掘露天銅礦，并用獲取的銅制造武器、式具和其他器皿，銅的使用對早期人類文明的進步影響深遠 。銅是一種存在于地殼和海洋中的金屬 。銅在地殼中的含量約為0.01%，在個別銅礦床中，銅的含量可以達到3%~5% 。

【銅勺子有毒嗎？】

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