人工合成醋俗稱醋精 ， 其主要成分為醋酸（即乙酸） ， 是用可食用的冰醋酸稀釋而成 ， 是不適合直接食用的 。
【醋精能吃嗎？】醋精因含有較高濃度的醋酸而有很強的酸味 ， 一般食醋醋酸濃度在7%以下 ， 而使用醋精勾兌可達45%以上 ， 會造成口腔食道燒傷 ， 且對人體有害 ， 最好不要食用 ， 自己身體要保護好 。如果必須食用的話 ， 需要經過稀釋以后才能少量食用 。

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