摩擦擦是陜北、山西晉西，甘肅隴東等地的漢族傳統面食之一 。
又叫洋芋擦擦 。
用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的清香洋溢開來，吃上一口，既有薯條的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香 。

【摩擦擦是什么吃的】

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