1、牛肉含有豐富的鉀和優質蛋白質 ， 這些成分都是運動員必須的營養物質 ， 因為鉀的水平太低就會影響肌肉的增長 ， 所以運動員經常會以牛肉來作為他們的主食 。
【牛肉營養 牛肉有什么營養】2、還含有豐富的維生素和鐵、鈣、磷等礦物質元素 ， 這些營養成份易于被人體吸收 。營養學家說 ， 牛肉的營養價值居各種肉類的首位 ， 能增長體力 ， 補充元氣 。要注意 ， 對其過敏且會誘發濕疹者慎食 。
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