【黑麥是什么】
黑麥是禾本科小麥族黑麥屬中的栽培作物，抗逆性較強，主要種植于高寒地區，瘠薄的沙性或酸性土壤 。
北歐是黑麥的主要產區，中國的黑麥品種由國外引入，零星分布在云南、貴州、內蒙古、甘肅、新疆等地 。黑麥種子的成分與小麥類似，主要用于制作面包和釀酒，也可用作飼料和牧草 。
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