1、木瓜太生：木瓜有苦味的原因之一是木瓜還太生不夠熟，其實這個是正常的 。因為木瓜成熟之后果肉柔軟，很容易就會碰傷，很不適合運輸，因此，果農在采摘木瓜都是生采，并沒有等到木瓜成熟，這時候的木瓜都是青色，這種木瓜買回去之后需要經過催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，屬于正常現象 。
【木瓜怎么苦苦的 木瓜為什么會有苦味】2、木瓜沒有清理干凈：木瓜有苦味的原因之二是木瓜沒有清理干凈，這個的話其實跟果皮和果籽有關 。那么木瓜只能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽，再清洗干凈便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉會帶有苦味，因為木瓜果皮中含有苦味成分，并且木瓜籽也帶有苦味 。
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