1、冷藏保存 。蘆筍中含有豐富的水分和碳水化合物，容易氧化變質，一般在常溫下只能2到3天 。在冰箱的低溫環境下可以延長蘆筍的保存時間 。將蘆筍表面的水分擦干，特別是頭部，然后用保鮮膜包好放到冰箱冷藏室即可，能保存一星期左右 。
2、冷凍保存 。冰箱冷凍層的溫度更低，可以讓蘆筍保存的時間更長 。將蘆筍用清水洗凈，在鍋里加水燒開，將蘆筍放到鍋里焯一遍水，然后將蘆筍撈出迅速放到冰水中過涼，撈出晾干后裝入保鮮袋，放到冰箱冷凍室里，可以保存1個月左右 。
【新鮮蘆筍怎樣長期儲存 新鮮蘆筍如何長期儲存】3、真空保存 。如果家里有真空機，可以用真空包裝保存蘆筍，這樣保存的蘆筍會比較新鮮 。把蘆筍表面的水分擦干，整齊的裝入真空袋里，然后用真空機將空氣抽出，放到冰箱冷藏室即可，這樣可以保存一個月左右 。
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