鮮辣椒放在冰箱里凍了還能吃，只要沒變質，都可以吃 。但是不建議冰凍，鮮辣椒拿出來解凍以后再吃會變軟，影響口感 。
辣椒（拉丁文名：CapsicumannuumL.）茄科、辣椒屬 。為一年或有限多年生草本植物 。果實通常呈圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟后變成鮮紅色、綠色或紫色，以紅色最為常見 。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食欲 。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位，原產墨西哥，明朝末年傳入中國 。還有觀賞椒，圓形，不可食用，顏色有紅色、紫色等 。

【辣椒凍了還能吃嗎？】

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