起酥油有一定的危害，因為有反式脂肪酸，這種脂肪酸不容易給人體吸收，容易造成人得心血管疾病 。
起酥油是指用精煉過的動物或者是植物脂肪精煉以后的混合物，經過急凍捏合而成的固態油脂，又或者是不經過急凍捏合的流動油脂 。

【起酥油有害嗎？】

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