【冰糖脆蘿卜的腌制方法 冰糖脆蘿卜的做法】1、蘿卜切塊 。
2、蘿卜兩邊放2根筷子，切花刀 。
3、撒5克鹽，腌30分鐘 。
4、倒掉腌出的水分，再放入剩下的鹽，再腌30分鐘 。
5、把再次腌出的水分倒掉，加10克白糖，拌勻后腌30分鐘 。
6、繼續倒掉腌出的水分 。用手把白蘿卜用力攥一攥，盡量把水分擠出去 。
7、倒入生抽，白糖 。老陳醋 。
8、放入少許辣椒粉 。
9、拌勻后放入容器中密封冷藏一晚就可以吃啦 。
10、咸甜脆爽的蘿卜 。

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