1、材料：魚鰍串適量 。
【魚秋串怎么做好吃 魚秋串如何做好吃】2、將魚鰍串洗凈切碎 ， 打散3個雞蛋在碗里 ， 加入適量鹽攪拌均勻 ， 然后在鍋中倒入油 ， 油熱后加入魚鰍串菜進行翻炒 ， 炒到水份快干時 ， 倒入雞蛋 ， 等蛋液都凝固得差不多了 ， 再開始翻炒 ， 三五分鐘就可出鍋 ， 出鍋前加鹽和雞精調味 。
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