【衡水老白干是什么香型】衡水老白干是醬香型酒香型 。
醬香型酒 ， 所謂醬香 ， 就是有一股類似豆類發酵時發出的—種醬香味 。
這種酒的特征是：醬香突出 ， 幽雅細膩 ， 酒體豐富醇厚 ， 回味悠長 ， 香而不艷 ， 低而不淡 。
茅臺酒就屬此類酒的典型代表 ， 且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點 。

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