【紫紅花西門塔爾牛是幾代牛 西門塔爾牛的來源】頭這時候已經全白了，但是還會保留紅眼圈，有的牛有一個也有的有兩個，極少數的牛也會出現沒有紅眼圈的現象 。身上有大面積的白花，同時四蹄變白 。
1、西門塔爾牛原產于瑞士阿爾卑斯山區，并不是純種肉用牛，而是乳肉兼用品種 。但由于西門塔爾牛產乳量高，產肉性能也并不比專門化肉牛品種差，役用性能也很好，是乳、肉、役兼用的大型品種 。
2、從1990年山東省畜牧局牛羊養殖基 地引進該品種 。此品種被畜牧界稱為全能牛 。我國從國外引進肉牛品種始于20世紀初，但大部分都是新中國成立后才引進的 。西門塔爾牛在引進我國后，對我國各詳細地的黃牛改良效果非常明顯，雜交一代的生產性能一般都能提高30%以上，因此很受歡迎 。

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