精鐵鍋沒有毒，新鍋買回家之后干燒幾分鐘，聞到刺鼻的臭味，這鍋就不能用了，多半含有毒化學物質或工業油；優質的鐵鍋敲擊時聲音響亮，劣質的沉悶無聲，買時不妨敲一敲 。
再好的鑄造工藝鐵鍋也會有不規則的淺紋，如果看到鍋面光滑如鏡，多半是經過處理的涂層，多比較幾家就有經驗了 。
另外，鐵鍋上有銹斑不一定是質量差，可能是時間放得較長的原因，因為放置時間較長的鐵鍋使用起來更安全 。

【精鐵鍋有毒嗎？】

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