【燉雞一次放入多少貝母】燉雞時水的量在500—750克，加貝母10—15克 。
這倒不是它有什么毒理，而是貝母性涼，應該考慮下胃的承受力，燉的時候一定要先將川貝母和百合搗碎成粉狀，用水侵泡30分鐘，這樣才可最大的發揮其藥性，允許的情況下，少放些冰糖，即可助藥性，又能去苦澀 。

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