【凍的海魚怎么做好吃 凍的海魚的做法】1、食材：冰凍帶魚1條，蔥姜蒜適量，辣椒適量，蔥段1支，蠔油1勺，醬油1勺，糖 1小勺，米酒少許，鹽少許，雞精少許，香油少許 。冰凍帶魚自然解凍后切段洗凈，表面抹上少許鹽巴，靜置20分鐘；蔥切段、姜切絲、蒜4瓣拍開、小辣椒斜切 。
2、下油熱鍋，一個一個放入魚塊，轉中火慢煎至金黃色，反面一樣繼續煎至金黃色 。
3、魚煎好后盛起備用，留下鍋里的油，放入蒜、姜絲、蔥段、小辣椒爆香 。
4、爆香后放調好的調味料，緊接放入魚塊，大火悶燒一下 。
5、最后放備用的蔥、滴點香油，就可以起鍋了 。

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