
烤鴨不吃皮的熱量高,烤鴨脂肪含量非常高,導致其熱量也是極高的 。
烤鴨100克可食部分,熱量為436大卡,雖然是高蛋白、高鉀含量,但脂肪含量更高,總體來說熱量極高,減肥時不宜食用 。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成年人體肉兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用 。
【烤鴨不吃皮的熱量高嗎?】鴨皮的熱量更高一些,這是由于烤鴨皮當中富含脂肪,與烤鴨肉富含的蛋白質相比,顯然鴨皮的熱量更高,當然這種比較必須建立在同質量的烤鴨肉與烤鴨皮上,否則沒有可比性 。
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