1、由于末伏正處在初秋的時節，此時氣候開始變干燥，一旦蔬菜、水果、水分攝入不夠，就容易上火，口腔里也會跟著出現潰瘍、發炎等問題 。菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素 。
【末伏后蔬菜什么好吃 末伏后吃什么蔬菜好】2、夏秋交替的時節，溫差較大，早晚涼，中午熱，對于體質較敏感的老年人來說，身體很難馬上適應這種變化，直接影響到內分泌和神經系統，導致睡眠質量下降 。芹菜有降血壓、降膽固醇和鎮定神志的作用 。
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