1、選用當年生綠豆100克清洗干凈，將漂浮的豆子去除，這樣的綠豆發芽率低，綠豆用清水浸泡一晚，最多不要超過24小時 。
2、經過浸泡的綠豆已經開始露出小芽，改用漏網盆，把已經發芽的綠豆芽平鋪在漏網盆底部，上面用濕毛巾蓋好，將漏網盆放入更大一點的盆中，上面蓋上蓋子，也可以直接放入蒸鍋中蓋好，放在溫暖處 。
【綠豆芽怎么發豆芽的步驟 綠豆發豆芽的方法步驟】3、每天打開濕毛巾淋水2-3次，并把濕毛巾清洗后蓋好，鮮嫩的豆芽一天天長大，6天左右又白又嫩的綠豆芽就發好了 。
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