一斤面大概出10個蛋卷 。蛋卷是以雞蛋、油、低筋面粉和細砂糖作原料攪拌，然后煎或烤制，再卷成棒狀 。一般支座蛋卷的步驟如下：
1、把所有原料混合均勻成可流動的面糊 。
2、插上電源，預熱一下蛋卷模 。盛一勺蛋糊，倒在蛋卷模的中間 。
3、合上蛋卷模，用手輕輕壓一下蓋子，這樣做出的蛋卷會薄又脆，不過要注意防燙 。
4、煎至面糊呈淺棕黃色，用筷子由一端開始將其卷起，最后壓住接口的底邊略煎，出模 。
5、也可以借助錐形模具或手塑造成圓錐形甜品蛋筒 。放晾網上涼透后自然脆，放入密封盒保存 。

【一斤面出多少蛋卷】

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