椰子油含有50%的月桂酸 ， 是一種飽和的中鏈脂肪酸 。
椰子油凝固不代表變質 ， 因為椰子生長在熱帶地區 ， 而且冰點比較高 ， 在14-25℃ 。
正因為如此 ， 它才特別 。
當溫度低于25℃時 ， 椰子油易凝固成乳白色固體或乳狀物質 。
只要將椰子油放在高于25℃的環境中 ， 或用溫水加熱 ， 水溫控制在40℃ 。
在-50度時 ， 椰子油會再次融化成液體 ， 仍然可以使用 。

【椰子油凍住了怎么化開】

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