土豆切了變色還能吃的 ， 對身體是無害的 ， 只是發生了一種叫酶褐變的反應 。
和蘋果、香蕉的切口在空氣中會變色一樣 。
如果不想它們變色 ， 只要切開后放在清水里 ， 與空氣中的氧氣隔絕就好了 。
【土豆切了變色還能吃嗎？】
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