中國目前的黃酒勾兌技術主要還是憑借師徒相傳，沒有系統的理論用來參考，各個地區各個企業更多的是靠經驗，主要原因是：各地黃酒由于原料、工藝、氣候的不同酒基的口感差異較大，難以形成統一的標準 。

【哪些黃酒不是勾兌的】

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