【周代八珍是指什么】

周代八珍是指最早宮廷宴--周代八珍，即“周八珍”周八珍里有大雁、鳩、鴿、雉等，沒有鴛鴦 。
淳熬：肉醬油燒稻米飯；淳母：肉醬油燒黃米飯；炮豚：煨烤炸燉乳豬；炮：煨烤炸燉母羔；搗珍：燒牛、羊、鹿里脊；漬：酒糟牛羊肉；熬：類似五香牛肉干；肝網油：網油包烤豬肝 。

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