可以 。
高壓鍋生蠔不用撬開 。
高壓鍋內溫度高，而且生蠔是容易烹調的食材 。
如果把殼撬開再蒸，生蠔肉很容易變老；以及 高壓鍋蒸牡蠣時，里面會產生大量的水蒸氣，上面有殼，蒸可以防止水蒸氣落入牡蠣肉中，影響口感 。
【生蠔可以不開殼直接放高壓鍋里嗎？】
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