新鮮海蜇的刺絲囊中含有毒液，一般用鹽和明礬溶解在水中，然后放入新鮮海蜇中腌制幾天 。
這個過程需要3次，只有過濾掉水才能去除毒素 。
加工后的海蜇必須反復浸泡和沖洗，以洗去海蜇中殘留的鹽分和明礬 。
清洗后，將海蜇浸泡在醋中10分鐘，以殺死殘留的細菌和寄生蟲，才可以安全食用 。
【吃鮮海蜇怎么處理】
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