發酵粉里面的酵母菌對人體無害，只是有些影響口感，會降低一定的營養價值 。
發酵粉是一種復合添加劑，主要用作面制品和膨化食品的生產 。發酵粉中含有許多物質，主要成分為碳酸氫鈉和酒石酸 。通常是碳酸鹽和固態酸的化合物 。
【發酵粉放多了有害嗎？】
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