
黑豆豆漿有苦味是因為豆漿機性能不好 , 溫度過高 , 將豆漿煮糊了 , 或者是黑豆沒有清洗干凈 , 摻入了雜質 。
【為什么黑豆豆漿是苦的】黑豆為豆科植物大豆(學名:Glycinemax(L.)merr)的黑色種子 。黑豆蛋白質含量36% , 易于消化 , 對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義 , 脂肪含量16% , 主要含不飽和脂肪酸 , 吸收率高達95% , 除滿足人體對脂肪的需要外 , 還有降低血液中膽固醇的作用 。
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